LUDA KUHINJA: Pijana pastrmka sa slaninom

 

 

Potrebno (za dvoje)

Priprema

  • Dve pastrmke od po 300g
  • 50g slanine
  • 2dl vina
  • So

Za dresing:

  • 50g putera
  • 1dl pavlake za kuvanje
  • 1 čili papričica
  • Peršun
  • Čen belog luka
  • Vegeta

Za prilog:

  • 400g krompira
  • 400g šampinjona
  • 1 limun

1

Pastrmku staviti u pleh, zaliti vinom, začiniti. Zaseći je (kao na slici) i staviti po režanj slanine.

2Staviti u zagrejanu rernu (200 stepeni) i peći oko pola sata do 45 minuta, sve zavisi od rerne.

3

Dok se pastrmka peče, skuvajte krompir i napravite dresing.

4

Istopite puter, dodajte slatku pavlaku, beli luk, peršun, i sitno seckanu papričicu. Iscedite u to malo limuna (sve po ukusu).

5

Kada je krompir gotov isecite ga na krupnije kocke.

 

6

Pred sam kraj pečenja pastrmke ubacite u pleh šampinjone. Šampinjone izvadite preko krompira i prelite saftom iz pleha.

7

Dresingom premažite ribu. Prijatno!

Prijatno i javite nam Vaše utiske! 🙂